Quarta-feira, 5 de Setembro de 2007

Pauzinhos

Qualquer fã da cultura Japonesa tem que saber comer com pauzinhos.

Eu sei e tu?

Os pauzinhos são usualmente feitos de madeira, bambu, marfim ou metal, e modernamente de plástico. O par de pauzinhos é manuseado com a mão direita, entre o dedo polegar e os dedos anelar, médio e indicador, e serve para apanhar pedaços de comida ou empurra-los directamente da tigela para a boca.


Há uma variante dos hashi japoneses denominada de Saibashi 菜箸 o さいばし). Estes são uma versão dos hashi (箸) especificamente adaptada para o uso na cozinha e permitem a manipulação do alimento quente com uma só mão. Têm um comprimento de 30 centímetros ou mais, e são unidos com um cordão nas extremidades onde se lhes pega. A maioria dos Saibashi são feitos de bambu, mas para fritar recomenda-se a utilização de Saibashi de metal com os punhos em bambu os quais são chamados de kinzokuseinohashi (金属製の箸, hashi feitos de metal).

(Fonte Wikipédia)



Aqui ficam uns vídeos sobre como utilizar os pauzinhos (hashi)


 

E aqui está um engraçado tuturial (fornecido pela user kazzart)

publicado por Shinji às 22:53
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