Quarta-feira, 23 de Abril de 2008

Comida Japonesa não é só Sushi

Quem fala de comida Japonesa normalmente lembra-se logo do Sushi o que leva muitas pessoas e pensar que os Japoneses só comem Sushi.

Ora como todos nós sabemos isso não é verdade por isso vou vos dar a conhecer um prato que faz abrir o apetite a qualquer um.

O prato que vos vou dar a conhecer chama-se Sara Udon que é um prato de Nagasaki.


Aqui vai alguma informação (em inglês) sobre o prato
Sara Udon.

Sara udon (皿うどん), literally "plate noodles" is a dish native to Nagasaki prefecture, Japan.
 

Consisting of a base of noodles, and a topping of fried cabbage, bean sprouts and other vegetables, as well as squid, prawns, pork, kamaboko etc. There are two main varieties of noodles, thinner crispy noodles fried in oil (called pari pari, bari bari, or bari men) and thicker chinese noodles (called chanpon noodles).

 

The style and thickness of noodles varies between restaurants. Many restaurants outside Nagasaki prefecture serve only thin noodles which has led to the common misconception that the dish is only ever served with thin noodles.

 

If many people are eating together, it is customary for everyone to take their portion from a single large central dish.

 

There are food delivery services (demae) that specialise in sara udon for parties or offices that are working overtime.

 

Sara-udon is sometimes served in school meals at grade schools in Nagasaki prefecture.


(Fonte: Wikipedia)


Aqui está o vídeo para verem como se cozinha o Sara Udon.



publicado por Shinji às 22:15
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1 comentário:
De Comida japonesa a 19 de Novembro de 2010 às 01:44
Olá, concordo as pessoas pensam que comida japonesa é so sushi mas não! Será que podias colocar algumas receitas de pratos japoneses?

Obrigado


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